Cá là hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng quý cho con người. Một trong những loài cá biển giàu canxi và dưỡng chất nhưng giá thành vô cùng rẻ với gia đình Việt đó là cá trích. Vậy loài cá này có tác dụng gì đối với con người khi ăn. Cách chế biến loài cá này ra sao? hãy cùng cakhotranluan tìm hiểu nhé
Tác dụng của cá trích
Hình ảnh cá trích trong Đông y là loài cá vị ngọt, tính bình, không chứa độc tố. Ăn cá trích có tác dụng rất tốt cho người tỳ khứ hư, hư nhược, ăn uống kém, khí huyết hư. Đặc biệt chúng giúp điều trị còi cọc ở trẻ em, giúp thai nhi nhanh phát triển, bổ trợ trí nhớ ở người già, hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh cho gân xương và ngăn ngừa bệnh về tim mạch, huyết áp thấp.
Trong cá trích có chứa nhiều canxi giúp bổ sung canxi, chống loãng xương và các bệnh về khớp rất hiệu quả. Axit omega3 có trong nó giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh về gan và ung thư gan. Dầu cá trích có tác dụng bổ sung các Cholesterol tốt, ngăn ngừa Cholesterol xấu nên rất tốt cho tim mạch, hạn chế chứng xơ vữa động mạch.
Những người ăn cá thường xuyên sẽ bổ sung lượng Collagen từ các axit béo không no. Điều này giúp tái tạo cấu trúc của da, gân, dây chằng, tóc, móng và xương. Nhờ đó, làn da được cải thiện đáng kể, tái tạo sức sống, sự dẻo dai và độ đàn hồi. Đồng thời, các viêm nhiễm trên bề mặt da cũng giảm đi, giúp da sáng khỏe, trẻ trung hơn.
Các dưỡng chất như đạm, DHA, hàm lượng dầu cá có trong cá này rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi và hỗ trợ chứng suy giảm trí nhớ ở người già, người cao tuổi. Bà bầu thường xuyên ăn cá này thì con sinh ra sẽ có giấc ngủ sâu và tốt hơn, thần kinh cũng nhờ đó mà phát triển vượt trội hơn.
